Buchtipp: Das Gute liegt häufig so nah

Ein Auszug aus dem Buch: der Grünkohlauflauf.

Ein Auszug aus dem Buch: der Grünkohlauflauf.
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Im Dreiländereck Schweiz- Frankreich-Deutschland liegt das Markgräflerland. Diese südwestlichste Ecke Deutschlands hat nicht nur wunderschöne Landschaften zu bieten, sondern auch eine reiche Küche. Diese kennt jedoch neben klassischen Fleischgerichten auch vegetarische Höhepunkte. In ihrem Buch über die Landschaft und ihre Küche stellt die Autorin viele Rezepte vor, berichtet über Ausflugsziele, Einkehrmöglichkeiten und Traditionen. Da wird Lust auf mehr wach. Nicht nur wegen so verführerischer Speisen wie Herbst-Fladen, Mangold-Strudel, Kürbisgratin mit Orangen oder Spargel-Erdbeer-Salat.


Elisabeth Zumkehr: «Vegetarisch unterwegs im Markgräflerland», Narayana Verlag. Im Handel oder für Fr. 32.40 plus Fr. 5.– Versandkosten hier bestellen.

Beispielrezept aus «Vegetarisch unterwegs» (PDF)

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Veröffentlicht:
Montag 07.11.2016, 10:00 Uhr

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