Buchtipp: Legendäres Werk

Elizabeth David (1913–1992) ist eine Legende. Zu ihren Verehrern gehören Küchengötter wie zum Beispiel Jamie Oliver.

Mit ihren Artikeln und Büchern revolutionierte David nach dem Zweiten Weltkrieg die britische Küche. Eines ihrer grössten Werke – der 1960 publizierte Klassiker «French Provincial Cooking» – ist nun erstmals auf Deutsch erschienen. Das Buch kommt gänzlich ohne Fotos aus, liefert dafür aber auf 540 Seiten umso mehr Informationen über die französische Küche, über die Zutaten ebenso wie übers Kochen selbst – und natürlich auch übers Geniessen sowie über Land und Leute.

Elizabeth David: «Die französische Küche», Mandelbaum Verlag. Im Handel oder für Fr. 61.– hier bestellbar. 

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zvg
Veröffentlicht:
Montag 12.02.2018, 09:41 Uhr

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