Das kleine, feine Zaubermittel 

Estragon Die alten Griechen kannten es als Drakos (Drache, Schlange) und nutzten es für Zaubereien. Heute lieben wir Estragon vor allem in Saucen.

Brüderchen
Estragon, der im Deutschen auch Bertram genannt wird, ist ein naher Verwandter des Wermuts. Letzteres ist in Absinth und Vermouth zu finden – na dann Prost!

Domina
Kombiniert man Estragon mit anderen Kräutern, sollte man ihn fein dosieren – sonst dominiert sein Aroma. Dennoch ist er fixer Teil der Kräutermischung «Fines herbes».

Ups!
Laut «Spiegel» hat ein Schüler einer 10. Hauptschulklasse die Prüfungsfrage «Nenne ein weibliches Sexualhormon» schlicht und ergreifend mit «Estragon» beantwortet. Legendär!

Adios Aroma!
Je näher die Blütezeit rückt, umso stärker wird das Aroma der Blätter. Ist die Blüte jedoch da, ist Schluss mit dem Aroma – darum wird er kurz vorher geerntet.

Und er wartet ...
Auch Theaterfans kennen Estragon – als Landstreicher in Samuel Becketts Stück «Warten auf Godot». Der spätere Nobelpreisträger schaffte damit den Durchbruch als Autor.

 

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Foto:
Heiner H. Schmitt
Veröffentlicht:
Montag 06.06.2016, 13:32 Uhr

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