Essig, Öl und Zucker verrühren. Schalotte und alle Zutaten bis und mit Schnittlauch beigeben, würzen. Fleischstücke daruntermischen, anrichten, je ½ Ei darauf verteilen.Dazu passt: knuspriges Brot.Rezepteigenschaften: ohne Gluten, ohne Laktose.
Zutaten für 4 Personen
5 EL Olivenöl
¼ TL Zucker
1 Schalotte, fein gehackt
1 Bund Radiesli, in Scheibchen
3 EL Kapern, abgetropft
1 Bund Schnittlauch, fein geschnitten
4 EL Condimento bianco
Salz, Pfeffer, nach Bedarf
250 g gekochter Schweinsbraten in Tranchen, in ca. 3 cm breiten Stücken