Frühlings-Frittata 

Rezept-Info

Vor- und Zubereitungszeit:

Normal (ca. 30 Minuten)

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Fleischlos

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  • 6 Eier
  • 150 g Schinken, in feinen Streifen
  • 30 g Bärlauch

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  • Olivenöl

Zubereitung

Eier in einer Schüssel verklopfen, Schinken und Bärlauch daruntermischen, würzen. Öl in beschichteter kleiner Bratpfanne erwärmen. Eimasse in die Pfanne giessen. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 15 Min. fest, aber nicht trocken werden lassen. Frittata zum Wenden auf eine Platte stürzen, zurück in die Pfanne gleiten lassen, ca. 5 Min. fertig braten. 

Zutaten für 4 Personen

  • 6 Eier
  • 150 g Schinken, in feinen Streifen
  • 30 g Bärlauch, fein geschnitten
  • ¼ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 1 TL Olivenöl
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