Hartweizen mit Zucchini

Rezept-Info

Nährwert/Portion : 456 kcal

Eiweiss : 12 g
Kohlenhydrate : 47 g
Fett : 25 g

Gekocht in : 20 Minuten

Vor- und zubereiten: ca. 20 Minuten

Rezeptart: vegetarisch

Mein Einkauf

  • 600 g Zucchini
  • 250 g vorgekochter Hartweizen (Ebly)
  • 1 Bund Petersilie
  • 200 g Crème fraîche

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Im Vorrat

  • Rapsöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Zucchini in Spickel schneiden. Öl in einer weiten Pfanne warm werden lassen. Zucchini mit Ebly andämpfen. Wasser dazugiessen, zugedeckt ca. 12 Min. köcheln, bis der Ebly weich ist.

Zutaten für 4 Personen

  • 600 g Zucchini
  • 2 EL Rapsöl
  • 250 g vorgekochter Hartweizen (Ebly)
  • 4 dl Wasser

Petersilie grob schneiden, mit der Crème fraîche unter den Ebly mischen, würzen.

  • 1 Bund Petersilie
  • 200 g Crème fraîche
  • 0.75 TL Salz
  • wenig Pfeffer
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