Kochbuchtipp: «Das Flexitarier Kochbuch»

Mal mit, Mal ohne

Cecilia Vikbladh geht es in ihrem Flexitarier- Kochbuch nicht um eine «neue Methode oder Diät, sondern um eine respektvolle Einstellung zu dem, was wir essen, und zu uns selbst», wie sie es beschreibt. Damit meint das ehemalige schwedische Model und heutige Besitzerin einer Cateringfirma eine Küche, die hauptsächlich
vegetarisch ist, aber auch mal Fisch, Geflügel, Bio-Fleisch oder Wild integriert. Typisch Flexitarier halt.

Cecilia Vikbladh: «Das Flexitarier Kochbuch», Jan Thorbecke Verlag, Ostfildern 2014. Im Handel oder für Fr. 28.90 plus Fr. 5.– Versandkosten unter: www.coopzeitung.ch/shop

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Regula Bättig

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Veröffentlicht:
Montag 09.02.2015, 00:00 Uhr

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