Kürbis-Frittata

Rezept-Info

Vor- und Zubereitungszeit:

Normal (ca. 30 Minuten)

Energiewert pro Portion:

Mittel (ca. 1679 kJ/401 kcal)

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Mein Einkauf

  • 600 g Gschwellti (gekauft oder vom Vortag)
  • 3 Cervelats
  • 300 g Kürbis (z.B. Butternut)
  • 4 Eier
  • 2 TL Thymianblättchen

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Im Vorrat

  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Gschwellti und Cervelats schälen, in ca. 8 mm dicke Scheiben schneiden. Kürbis längs halbieren, in ca. 3 mm dicke Scheiben schneiden. Gschwellti, Cervelats und Kürbis ziegelartig in eine weite, beschichtete Bratpfanne einschichten, würzen. Eier mit Thymian verrühren, darübergiessen. Bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15 Min. backen, offen ca. 5 Min. fertig backen.

Zutaten für 4 Personen

  • ¾ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 600 g Gschwellti (gekauft oder vom Vortag)
  • 3 Cervelats
  • 300 g Kürbis (z. B. Butternut)
  • 4 Eier
  • 2 TL Thymianblättchen
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