Nudelnest mit Wirz und Ei

Rezept-Info

Nährwert/Portion : 393 kcal

Eiweiss : 19 g
Kohlenhydrate : 55 g
Fett : 11 g

Gekocht in : 20 Minuten

Vor- und zubereiten: ca. 20 Minuten

Rezeptart: vegetarisch ohne Laktose

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  • 300 g Wirz
  • 200 g Nudeln
  • 4 frische Eier

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Im Vorrat

  • Salz
  • Rapsöl
  • Pfeffer

Zubereitung

Wirz in schmale Streifen schneiden. Nudeln im siedenden Salzwasser al dente kochen. Ca. 3 Min. vor Ende der Kochzeit den Wirz beigeben. Beides abtropfen, etwas abkühlen.

Zutaten für 3 Personen

  • 300 g Wirz
  • 200 g Nudeln
  • Salzwasser

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Nudeln mithilfe einer Spaghetti-Zange zu vier Nestchen formen. Nestchen bei mittlerer Hitze anbraten. Je ein Ei hineingiessen, zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. fertig braten, würzen, sofort servieren.










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  • 1 EL Rapsöl
  • 4 frische Eier
  • wenig Salz
  • wenig Pfeffer
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