Poulet-Stroganoff

Rezept-Info

Nährwert/Portion : 352 kcal

Eiweiss : 37 g
Kohlenhydrate : 12 g
Fett : 17 g

Gekocht in : 25 Minuten

Vor- und zubereiten: ca. 25 Minuten

Mein Einkauf

  • 2 Bio-Orangen
  • 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch
  • 1 dl Hühnerbouillon
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 2 EL Ketchup

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Im Vorrat

  • Bratbutter
  • Salz
  • Zwiebel
  • Paprika

Zubereitung

Von den Orangen wenig Schale abreiben. Boden und Deckel, dann Schale ringsum bis auf das Fruchtfleisch abschneiden. Orangen sechsteln, in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Saft auffangen, mit der abgeriebenen Schale und den Scheiben beiseite stellen. Bratbutter in einer beschichteten Bratpfanne
heiss werden lassen. Fleisch portionenweise ca. 3 Min. braten, herausnehmen, würzen. Bratfett auftupfen.

Zutaten für 4 Personen

  • 2 Bio-Orangen
  • Bratbutter
  • 600 g geschnetzeltes Pouletfleisch
  • 0.75 TL Salznull

Sauce:

Bouillon, Rahm und Ketchup in derselben Pfanne aufkochen, Hitze reduzieren, Zwiebel beigeben, Sauce zugedeckt ca. 4 Min. köcheln, würzen. Beiseite gestellte Orangenscheiben, -schale und -saft, sowie Fleisch wieder beigeben, nur noch heiss werden lassen.

  • 1 dl Hühnerbouillon
  • 2 dl Saucen-Halbrahm
  • 2 EL Ketchup
  • 1 Zwiebel
  • 1.5 EL Paprika
  • 0.25 TL Salz
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