Schnitzel mit Rüeblisauce

Rezept-Info

Nährwert/Portion : 341 kcal

Eiweiss : 38 g
Kohlenhydrate : 5 g
Fett : 19 g

Gekocht in : 20 Minuten

Vor- und zubereiten: ca. 20 Minuten

Rezeptart: ohne Gluten

Mein Einkauf

  • 4 Trutenplätzli
  • 400 g Rüebli
  • 2 dl Halbrahm
  • 2 EL glattblättrige Petersilie

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Im Vorrat

  • Erdnussöl
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen, Schnitzel portionenweise je ca. 4 Min. braten, würzen, warm stellen. Rüebli grob reiben, in derselben Pfanne zugedeckt ca. 2 Min. dämpfen.Rahm dazugiessen, ca. 2 Min. köcheln, Petersilie zerzupfen, beigeben, würzen. Sauce über die Schnitzel giessen.

Zutaten für 4 Personen

  • 1 EL Erdnussöl
  • 4 Trutenplätzli
  • 0.5 TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 400 g Rüebli
  • 2 dl Halbrahm
  • 2 EL glattblättrige Petersilie
  • nach Bedarf Salz
  • nach Bedarf Pfeffer
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