Tiramisu-Cupcakes

Rezept-Info

Nährwert/Portion : 156 kcal

Gekocht in : 1 Stunde

Vor- und zubereiten: ca. 40 Minuten
Backen: ca. 20 Minuten

Mein Einkauf

  • 140 g Butter
  • 2 EL sofort lösliches Kaffeepulver
  • 2 EL Amaretto
  • 250 g Mascarpone

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Im Vorrat

  • Zucker
  • Salz
  • Halbweissmehl
  • Backpulver
  • Puderzucker
  • Kakaopulver
  • Milch
  • Ei

Zubereitung

Muffins:

Butter, Zucker und Salz mit den Schwingbesen des Handrührgeräts schaumig rühren. Eier darunterrühren, ca. 2 Min. weiterrühren, bis die Masse heller ist. Milch darunterrühren. Mehl und Backpulver mischen, daruntermischen. Kaffeepulver im Amaretto auflösen, unter den Teig mischen. In die Förmchen füllen, ca. 20 Min. in der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen, auskühlen.

Zutaten für 4 Personen

  • 100 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 1 dl Milch
  • 160 g Halbweissmehl
  • 1 TL Backpulver
  • 2 EL sofort lösliches Kaffeepulver
  • 2 EL Amaretto

Garnitur:

Mascarpone, Butter und Puderzucker mit den Schwingbesen des Handrührgeräts verrühren. In einen Spritzsack mit glatter Tülle (ca. 9 mm Ø) geben und auf die Küchlein aufspritzen. Mit Kakaopulver verzieren.

  • 250 g Mascarpone
  • 40 g Butter
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 EL Kakaopulver
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