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Grillbrot mit Halloumi

Halloumi sei langweilig und bloss was für Vegetarier? Papperlapapp! Bei dieser Variante im selbst gemachten Grillbrötli mit fruchtiger Sauce sollten auch Fleischliebhaber lieber schnell zugreifen.

Bier-Wurst

Wurst, Bier und Grill – gibt es eine perfektere Kombination an einem schönen Sommertag?

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Grillierte Papaya

Ein perfekter Grill-Znacht verlangt auch ein Dessert vom Grill. Die Papayas mit dem Glacé sind eine leichte Sünde.

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Gemüse-Burger

Die Vegetarier müssen am Grill längst nicht mehr nur auf Tofu und Soja zurückgreifen: Im Gemüse-Burger stecken Süsskartoffeln und Kichererbsen.

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Fruchtige Pouletbrust-Spiessli

Diese Spiessli-Kombination ist quasi wie Riz Casimir ohne Reis – dafür auf dem heissen Rost.

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Seeteufel-Tikka-Spiessli

Das feste Fleisch des Seeteufels ist wie geschaffen für den Grill – erst recht in der erfrischenden asiatischen Variante.

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Grillbrot mit Halloumi

Halloumi sei langweilig und bloss was für Vegetarier? Papperlapapp! Bei dieser Variante im selbst gemachten Grillbrötli mit fruchtiger Sauce sollten auch Fleischliebhaber lieber schnell zugreifen.

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Mango-Lassi

Das indische Trinkjoghurt passt nicht nur wunderbar zu feurigen Speisen sondern schmeckt auch zwischendurch super.

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Fior di Latte Mousse mit Dulce de leche

Es muss nicht immer ein Schoggimousse sein. Das Fior di Latte Mousse mit Dulce de leche schmeckt genau so gut.

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Cipollata-Gemüse-Spiessli

Fleisch am Spiess, das ist schon seit den Neandertaler eine Traditon. Heute lässt es sich mit Gemüse und Fleisch oder Würst(ch)en wunderbar variieren.

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Schweinsbraten mit Milchsauce

Einen Mocken Fleisch zuzubereiten ist keine Hexerei. Erforderlich sind Planung und Zeit. Schön cremig wird diese Version dank der schmackhaften Sauce, das Gemüse rundet das Geschmackserlebnis ab.

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Die Kolumne von Tanja Grandits:

Tanja Grandits Spitzenköchin, 18 Gault-Millau-Punkte und 2 Michelin-Sterne

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