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Mangosuppe mit Koriander-Crostini

Suppen haben das ganze Jahr Saison. Dies beweist die leichte und frische Mangosuppe. Sie verspricht viel Geschmack - und etwas Exotik.  

Leser finden das «supergluschtig»


essen & trinken

Grillieren auf amerikanisch

Beim zweiten grossen Grillduell treten die Bell-Grillchefs gegen Herausforderer mit Wettbewerbserfahrung an. Die Aufgabe: Aus T-Bone-Steaks und Rindshackfleisch ein amerikanisch angehauchtes Menü zu kreieren.  

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Leser finden das «sehr faszinierend»



essen & trinken

Ein Wein, so schön wie seine Heimat

Francesco Bolla liebt die raue Maremma. Hier, «im Wilden Westen» der Toskana, produziert er einen fülligen Spitzenwein, den «Dròmos».  

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Leser finden das «sehr faszinierend»



essen & trinken

Gazpacho: Da ist was drin

Die andalusische Gazpacho hat eine schöne Karriere hinter sich. Galt sie einst als Armeleutegericht, ist sie nunmehr eine «Feinschmeckersuppe»!  

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Leser finden das «belanglos»



essen & trinken

Holunderblüten – Zarte Blüten voller Geschmack

Der Holunder ist ein echtes Geschenk der Natur. Zum Glück lässt sich das Aroma seiner Blüten konservieren.  

5 Kommentare

Leser finden das «sehr faszinierend»



essen & trinken

Mein geliebter Kräutergarten

Fast nie bin ich glücklicher, wie wenn mein Kräutergarten wieder erwacht. So vieles entzückt mich daran ...  

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Leser finden das «ganz in Ordnung»



essen & trinken

Mandeln: Harte Schale, lieblicher Kern

Die Süssmandel ist ein wertvoller, kulinarischer Genuss. Sie sieht der Bittermandel zum Verwechseln ähnlich – und diese Ähnlichkeit kann fatale Folgen haben.  

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Leser finden das «ganz in Ordnung»



essen & trinken

Des Zauberers Haxe

John Wittwer bereitet mit Persönlichkeiten Schweizer Gerichte zu. Heute mit dem zaubernden Kabarettisten Michel Gammenthaler währschafte Kalbshaxen.  

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Leser finden das «ganz in Ordnung»



essen & trinken

Kabarettist Flurin Caviezel liebt: «Plain in Pigna»

Kabarettist Flurin Caviezel hat uns verraten, was er am liebsten isst.  

2 Kommentare

Leser finden das «langweilig»



essen & trinken

Schauspielerin Maria Glössner liebt: «Vollkorn Penne»

Schauspielerin Maria Glössner hat uns verraten, was sie am liebsten isst.  

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Leser finden das «sehr faszinierend»



essen & trinken

Die Artischocke und ihr Liebhaber

Jung und schon spitze: Tobias Funke beweist mit seinen Rezepten, wie unglaublich vielseitig die Artischocke ist!  

9 Kommentare

Leser finden das «sehr faszinierend»



essen & trinken

Die Wochenrezepte aus der Coopzeitung:

Hier finden Sie das komplette Archiv der Wochenrezepte.  

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Gut zu wissen:

Rhabarber-Frucht oder Gemüse? Der in der Schweiz zwischen April und Juni geerntete ­Rhabarber gehört botanisch gesehen zum Gemüse, wird aber meist wie Obst verarbeitet.  
Nur spezielles Rapsöl stark erhitzen Rapsöl erfreut sich zunehmender Beliebtheit. Das goldgelbe Öl eignet sich vorwiegend für die kalte Küche, beispielsweise für die Zubereitung von Salatsaucen.  
Lachs – Das Aroma machts Der Lachs ist einer der beliebtesten Fische auf der Speisekarte.  

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adriano antwortet heute
Die Artischocke und ihr Liebhaber
bellissimo blog , saluti da m ... 
Engel Monica antwortet heute
Holunderblüten – Zarte Blüten voller Geschmack
Wenn man den Sirup in die Flas ... 
Cecilia Niederberger antwortet vor zwei Tagen
Rhabarber-Schokolade-Torte
Habe den Rharbarberkuchen scho ... 

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