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«Energie-Guetzli»

Der Knabberklassiker aus verschiedensten Nüssen und getrockneten Früchten bestand ursprünglich nur aus Mandeln und Rosinen.

«Grünes Superdressing»

Die Avocado gilt ja als Alleskönnerin schlechthin. Sie ist nicht nur unendlich vielseitig einsetzbar, sondern soll durch ihre wunderbaren Inhaltsstoffe auch für unser Wohlbefinden sorgen.

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«Salamibrot»

Bei den meisten Wurstwaren fällt mir zuerst die passende Brotbegleitung dazu ein. Für mich muss das perfekte Brot für ein Salami-Sandwich körnig und saftig sein.

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«Karamell-Snack»

Der Duft von frischem Popcorn lässt wohl niemanden kalt. Wenn es darum geht, ob süss oder salzig, scheiden sich die Geschmäcker.

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«Feurige Gazpacho»

Die Gewürzpaste aus Nordafrika findet bei mir im Sommer einen festen Platz in der Küche. Mit ihrer würzigen Schärfe ist die Harissa perfekt zum Abschmecken von Gemüsegerichten.

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«Karamell-Salzbutter-Glace»

Glace ist einfach grossartig, und dies nicht nur im Sommer. Ein erfrischend-fruchtiges Sorbet ist natürlich immer willkommen und sehr lecker.

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«Linsen-Mandel-Hummus»

Ich liebe Linsen knackig frisch in Salaten, mit Kokosmilch und Ingwer zu einer würzigen Suppe gekocht, oder als knusprige Küchlein.

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«Erbsen-Rucola-Suppe»

In den Sommermonaten hat Rucola, am liebsten frisch aus dem Garten geerntet, einen unersetzlichen Platz in meiner Küche.

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«Aprikosen-Mozzarella»

Wer liebt ihn nicht, den unvergleichlichen Schmelz von Büffelmozzarella, seine zarte Cremigkeit und den feinen Geschmack?

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«Merguezparty»

Weil die scharfen Hackfleisch- Würstchen vom Grill am besten schmecken, macht es Sinn, die Beilagen auch gleich auf dem heissen Rost zuzubereiten.

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«Pfirsich-Kräuter-Taboulé»

Der weisse Pfirsich unterscheidet sich von seinen Artgenossen natürlich durch seine helle Farbe, besonders kostbar jedoch ist sein blumig-süsser Geschmack.

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Die Kolumne von Tanja Grandits:

Hier finden Sie alle Artikel von Tanja Grandits:

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