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«Artischocken-Cake»

Beim Einkauf der Artischocken sollte man darauf achten, dass sie geschlossen sind und der Stiel sich fest anfühlt.

«Hüttenkäse-Quiche»

Ein bis zwei Becher Hüttenkäse finden sich einfach immer in meinem Kühlschrank. Mit ihm wird ein bunter Salat im Handumdrehen zu einer leichten kompletten Mahlzeit und ein grosszügig mit Hüttenkäse beladenes Knäckebrot zur wertvoll-leckeren Nascherei.

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«Super-Soufflé»

Ein gutes Ei, als Gericht an sich oder als Zutat unzähliger salziger oder süsser Speisen, ist für mich aus meiner Küche nicht wegzudenken.

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«Saftiger Butterkuchen»

Hefekuchen sind für mich schöne Kindheitserinnerungen. Egal, ob mit Zwetschgen, Streuseln oder Nüssen: Ich liebe diese Art Kuchen.

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«Pistazien-Polenta»

Das traditionelle Maisgericht ist bei uns oft Basis für einen vegetarischen Hauptgang. Ich mag die cremige Variante lieber als die gebratene.

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«Winter-Minestrone»

Ich kann mich gar nicht wirklich entscheiden, wie ich den italienischen Schafskäse denn nun am liebsten habe.

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«Gewürztee-Sirup»

Kandiszucker ist optisch viel attraktiver als feiner Zucker und sein karamelliges Aroma mag ich sehr gerne.

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«Eier-Salsa»

Die kleinen knackigen Gürkli sind stets vorrätig in unserer Küche. Erst kürzlich wurden sie dringend gebraucht für eine lustige Raclette-Runde am heimischen Tisch.

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«Lieblings-Spaghetti»

Vongole sind mit Abstand meine Lieblingsmuscheln. Und zusammen mit Spaghetti gehören sie zu den Gerichten, die ich immer essen kann.

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«Pinienkern-Shortbread»

Die superleckeren Zapfensamen haben einen festen Platz in meiner Küche. Ihr aromatisch-milder Geschmack verleiht vielen Gerichten eine herrlich nussige Note.

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«Pastinaken-Apfel-Püree»

Die weisse Wurzel gehört seit Jahren zu meinem liebsten Wintergemüse. Ihr Geschmack hat etwas so ganz Eigenes. Pastinaken schmecken süsslich, richtig würzig und angenehm nussig.

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Die Kolumne von Tanja Grandits:

Hier finden Sie alle Artikel von Tanja Grandits:

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