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Mostbröckli: Der ganze Stolz der Appenzeller

Mostbröckli: Der ganze Stolz der Appenzeller

Die Appenzeller wollten im 16. Jahrhundert nicht mit den Schweinen teilen. So kamen sie aufs Rindfleisch – und räucherten es. Zur Geschichte des Mostbröcklis.

Alles Apfel oder was?

Jazz und auch sonst vieles, was Sie schon immer über Äpfel wissen wollten. Oder auch nicht.

Orangen: Rot, blond, saftiggut!

Wer früher zur See fuhr, hatte eine kurze Lebenserwartung. Dann entdeckte ein kluger Kopf die Wirkung der Orangen.

Biocrevetten: Klein undwertvoll

Biocrevetten schmecken nicht nur besser. Ihr Genuss hinterlässt auch keine verwüsteten Mangrovenwälder.

Wer lange Brot isst, wird alt

Brot gibts seit etwa 6000 Jahren. Darum darf es ab un zu mal eine neue Sorte sein.

Wintersalat: Rettung aus Italien

Der Winter ist nicht gerade die Lieblingsjahreszeit für grosse Salat-Fans. Doch es gibt ja die roten Kugeln aus dem Süden.

Obst: Die Gute Luise und der alte Caviezel

Birnen sind und tun gut. Auch wenn sie nicht gestohlen sind.

So kam das Blaue in den Käse

Manchmal muss man ein bisschen verrückt sein, um etwas Gutes zu kreieren. Oder einfach Glück haben.

Gesamtkunstwerk vom Acker

Kennen Sie den Wirz? Nein? Dann kommen Sie mit auf eine kurze Erinnerungsreise.

Bio-Lachs: Irlands göttlicher Fisch

Liebesgeschichten gibt es auch heute noch. Diese beginnt vor über einem halben Jahrhundert mit einer Ananas.

Ananas: Immer wieder an Weihnachten

Liebesgeschichten gibt es auch heute noch. Diese beginnt vor über einem halben Jahrhundert mit einer Ananas.

Austern: Jetzt kommt ihre Zeit

Was der Bauer nicht kennt … oder die späte Entdeckung des Austerngenusses. Und davon, was von einer Beziehung übrig blieb.

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Knuspriges Schatzkästchen:
Pilzstrudel mit Erbsen-Espuma
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