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Sommer? Wein!

Wein

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Sommer? Wein!

Es gibt viele Wege, sich während der heissen Monate zu erfrischen. Ventilator. Die Füsse im Planschbecken. Ein Sprung in den See. Aber wenn Sie uns fragen: Die beste Abkühlung kommt von innen!

TEXT britta wiegelmann
Du Riesenflasche!

Wein

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Du Riesenflasche!

Grosse Flaschen, grosser Genuss: Weinliebhaber reissen sich um Magnum und Co. Zu Recht, denn es kommt tatsächlich auf die Grösse an. Alles, was Sie zu den «Big bottles» wissen müssen.

TEXT britta wiegelmann
Das schmeckt nach Terroir!

Reportagen

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Das schmeckt nach Terroir!

Kann man den Boden im Wein schmecken? Was hat es auf sich mit dem viel zitierten «Terroir»? Und was bedeutet eigentlich der Begriff «mineralisch»? Eine Aufklärung.

TEXT britta wiegelmann
Lebensgefühl in Rosé

Wein

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Lebensgefühl in Rosé

Ostern ist Frühling, Frühling ist Rosé! Darum: Setzen Sie zum Ostermahl ruhig die rosarote Brille auf. Unsere Tipps für die besten Paarungen, von der Vorspeise bis zum Dessert.

TEXT britta wiegelmann
Das prickelt!

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Das prickelt!

Champagner, Prosecco, Cava – kennen Sie den Unterschied? Wir verraten Ihnen, wie sie entstehen, schmecken, wozu sie passen. Plus: Wie die Perlen in den Wein kommen und was ein LKW-Reifen und eine Schaumweinflasche gemeinsam haben.

TEXT britta wiegelmann
Grüner wirds nicht

Wein

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Grüner wirds nicht

Der Norden Portugals ist kühl und regnerisch. Und Heimat des Vinho Verde. Dieser leichte Tropfen ist der Erfrischer, der Durstlöscher, der Wach- und Muntermacher unter den Weissweinen.

TEXT britta wiegelmann
Komplexe Freundschaft

Essen & Trinken

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Komplexe Freundschaft

Käse und Wein: Gehts noch besser? Ja, mit genau dem passenden Tropfen zu jedem Käsetyp. Einfach zu merken: Rotwein ist selten die beste Wahl. Wir präsentieren Rezepte für echte Liebesehen.

TEXT britta wiegelmann
Kleine Flaschen, grosser Genuss

Wein

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Kleine Flaschen, grosser Genuss

«Demi-bouteille» nennt sie der Franzose, halbe Flasche. Doch auch mit halben Flaschen kann man ganze Sachen machen. Wir verraten Ihnen die Vorteile der Minis.

TEXT britta wiegelmann
So schmeckt 2019

Essen & Trinken

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So schmeckt 2019

Lassen Sie sich inspirieren. Von Granitfässern über Hightech-Etiketten bis zu Eiswürfeln im Champagner: die besten Tipps und heissesten Trends für das Weinjahr 2019.

TEXT britta wiegelmann
Gut und gut gesellt sich gern

Wein

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Gut und gut gesellt sich gern

Was isst und trinkt die Welt zu Weihnachten? Wir präsentieren: die klassischsten, edelsten, schrägsten Paarungen. Eine Reise in einige Küchen dieser Welt.

TEXT britta wiegelmann