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«Ich stelle mich täglich in die Arena»

Interview

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«Ich stelle mich täglich in die Arena»

Sie ist Köchin des Jahres 2020 und Coopzeitung-Kolumnistin: Tanja Grandits steht täglich in der Küche des Restaurants Stucki. Dabei strotzt sie vor Gelassenheit. Denn sie hat in ihrer Küche nichts zu verbergen.

TEXT carole groflin

Gastronomie

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«Wurst und Käse reicht mir»

Das Basler Luxushotel «Les Trois Rois» wurde vom Gault Millau zum Hotel des Jahres 2020 gekürt. Ihr Spitzenkoch Peter Knogl verrät im Video, was er privat am liebsten isst und welche Zutat unterschätzt wird.  

TEXT carole groflin
Virtuell verlieben zeigt kaum Gefühl

Kinotipp

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Virtuell verlieben zeigt kaum Gefühl

Diese Woche läuft die Verfilmung des Bestsellers «Gut gegen Nordwind» mit Nora Tschirner und Alexander Fehling an. Dem Film gelingt nicht, was das Buch zum Erfolg machte: In Worte gefasste Gefühle aufleben zu lassen.

TEXT carole groflin
9341 ungelesene Mails

INTERVIEW

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9341 ungelesene Mails

Nora Tschirner ist ein Multitalent. Sie moderiert, singt, produziert und schauspielert. Doch eines beherrscht sie nicht: Schreiben kann sie nicht so schnell wie reden.

TEXT carole groflin
Schäumende Models

Biere aus der Schweiz

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Schäumende Models

India Pale Ale, Red Ale und Bügel-Spez: So divers ist das Bierland Schweiz aufgestellt. Die Fans freut’s!

TEXT carole groflin
Everybody's Darling

Bierwissen

Everybody's Darling

Beim Bier können alle mitreden: Es ist das beliebteste alkoholische Getränk der Welt. Zum Gerstensaft gibt es viele Fakten und Zahlen, die verblüffen – sowohl aus der Schweiz als auch aus anderen Ländern.

TEXT carole groflin
Ein Murmeli in der Stadt

Prost aus Biel

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Ein Murmeli in der Stadt

Das Bier mit dem klingenden Namen La Marmotte – das Murmeltier – erblickte im Wallis das Licht der Welt. Nachdem die Brauanlage ausgewechselt wurde, erhielt die alte ein zweites Leben in Biel. Sehr zur Freude von Brauer Johan Gass.

TEXT carole groflin
Gemeinsame Leidenschaft

Interview

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Gemeinsame Leidenschaft

Wer auf Schloss Schauenstein in Fürstenau GR einkehrt, kann sich auf dem Teller und im Glas auf Hochkarätiges freuen. Für letzteres sorgt ein engagiertes Zweiergespann.

TEXT carole groflin
Seit 20 Jahren zertifiziert

Taten statt Worte

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Seit 20 Jahren zertifiziert

FSC Schweiz setzt sich für verantwortungsvolle Waldwirtschaft ein. Das Logo mit dem Baum trifft man auf vielen Papier- und Holzprodukten an.

TEXT carole groflin
Anregender Südländer

Essen & Trinken

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Anregender Südländer

Ein Italiener macht seit einem Jahrhundert von sich reden: Der Negroni kommt aus Florenz und beinhaltet Wermut, Gin und Campari.

TEXT carole groflin