Biere aus der Schweiz

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Schäumende Models

Wer braut unser Bier? Die regionalen Titelbilder zeigen Brauer und Braumeister aus der ganzen Schweiz.

TEXT carole groflin

Titelgeschichte

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Sei doch mal vegan!

Kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier, keine Milchprodukte, keinen Honig: Wer sich vegan ernährt, meidet tierische Produkte. Wie man trotzdem genussvoll essen kann, verrät Tobias Hoesli vom Restaurant «Marktküche» in Zürich. 

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Reportage

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Auf der Suche

Seit acht Jahren gibt Britta Wiegelmann wöchentlich Weintipps in der Coopzeitung. Neu empfiehlt sie jede Woche den passenden Tropfen zum Fooby-Hauptrezept. Für die perfekte Paarung geht sie dem guten Geschmack immer wieder auf den Grund.

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Reportage

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Schöner die Engel nie seufzen

Festlicher geht es nicht: Champagner gehört zu den Feiertagen wie Lichterketten und ein üppiges Mahl. Der Schaumwein entstammt einer Region, in der man das Luxusgetränk wortwörtlich bereits in die Wiege gelegt bekommt.

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Podcasts

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Grusel auf die Ohren

Das Genre «True Crime» widmet sich echten Kriminalfällen. In Form von Podcasts werden schaurige Geschichten raffiniert wiedergegeben.

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Wein

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Von Reben und Farben angetan

Alice Wiederkehr ist Kellermeisterin der Weinbaugenossenschaft Birmenstorf. Die Liebe zum Wein hat die 34-Jährige eigentlich schon als Kind mitbekommen. Doch erst nach dem Lehrabschluss ist sie mit dem Wein so richtig warm geworden.

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Interview

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«Ich stelle mich täglich in die Arena»

Sie ist Köchin des Jahres 2020 und Coopzeitung-Kolumnistin: Tanja Grandits steht täglich in der Küche des Restaurants Stucki. Dabei strotzt sie vor Gelassenheit. Denn sie hat in ihrer Küche nichts zu verbergen.

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Gastronomie

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«Wurst und Käse reicht mir»

Das Basler Luxushotel «Les Trois Rois» wurde vom Gault Millau zum Hotel des Jahres 2020 gekürt. Ihr Spitzenkoch Peter Knogl verrät im Video, was er privat am liebsten isst und welche Zutat unterschätzt wird.  

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Kinotipp

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Virtuell verlieben zeigt kaum Gefühl

Diese Woche läuft die Verfilmung des Bestsellers «Gut gegen Nordwind» mit Nora Tschirner und Alexander Fehling an. Dem Film gelingt nicht, was das Buch zum Erfolg machte: In Worte gefasste Gefühle aufleben zu lassen.

TEXT carole groflin

INTERVIEW

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9341 ungelesene Mails

Nora Tschirner ist ein Multitalent. Sie moderiert, singt, produziert und schauspielert. Doch eines beherrscht sie nicht: Schreiben kann sie nicht so schnell wie reden.

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