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Suchergebnisse

Kap der guten Tropfen

Reportage

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Kap der guten Tropfen

Eigentlich hatte Südafrika schon immer exzellente Voraussetzungen für den Weinanbau. Bis es die südafrikanischen Tropfen nach Europa schafften, dauerte es aber eine Weile.

TEXT deborah lacourrege
Kind, Gemüse, igitt?

Reportage

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Kind, Gemüse, igitt?

Viele Kind verziehen ihr Gesicht, sobald sie etwas Grünes auf ihrem Teller sehen. Weshalb das ganz normal ist und wie man trotzdem ab und zu Gemüse ins Kind bekommt.

TEXT deborah lacourrege
Essen und Trinken im Jahr 2021

Titelgeschichte

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Essen und Trinken im Jahr 2021

Die Corona-Krise beeinflusst unseren Lebensstil und unser Konsumverhalten enorm. Wie sich das auf unser Ess- und Trinkverhalten auswirkt und welche Ernährungstrends sich beschleunigten, verrät Hanni Rützlers Food Report 2021. 

TEXT deborah lacourrege
Keine Angst vor dem grossen Vogel!

Reportage

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Keine Angst vor dem grossen Vogel!

Ein Truthahn ist ein wunderbar festliches Menü – und gleichzeitig ein ­ grosses Risiko. Denken zumindest viele. Die Profis von Betty Bossi zeigen, wie der Weihnachtstruthahn auch Anfängern gelingt. Und wie man ihn zerlegt.

TEXT deborah lacourrege
Von Mumien und Jungköchen

Backen mit Little Fooby

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Von Mumien und Jungköchen

Einfaches Rezept, grosse Wirkung: Lia (5) und Neo (3) testen gemeinsam mit ihrer Mama, ob das Little-Fooby-Rezept wirklich für Backanfänger geeignet ist.

TEXT deborah lacourrege
Rein ins Glas

Titelgeschichte

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Rein ins Glas

Einmachen? Das war doch etwas, das unsere Grossmütter machten. Im Kampf gegen Food-Waste wird eine vergessene Konservierungsmethode wieder hip.

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Frucht, Teig, Glück

Essen & Trinken

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Frucht, Teig, Glück

Es gibt gewisse Gerichte, die einfach ihre Zeit brauchen. Furchknödel - eine der beliebtesten Mehlspeisen unseres Nachbarlandes Österreich - gehören dazu. Doch wer sich die Zeit nimmt, wird dafür belohnt. Versprochen!

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«Glauben Sie an die Liebe?»

Interview

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«Glauben Sie an die Liebe?»

Nikolaj Coster-Waldau wurde der breiten Masse durch die Erfolgs-TV-Serie «Game of Thrones» bekannt. Im Interview verrät er, dass er ein grosser Romantiker ist.

TEXT deborah lacourrege
In die Pfanne gehauen

Reportage

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In die Pfanne gehauen

Schon die Pfahlbauer ernährten sich von Fladenbrot. Grund genug, das älteste Brot der Welt einmal selber herzustellen.

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Wein – unkompliziert

Reportage

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Wein – unkompliziert

Von Weingesprächen lassen sich viele einschüchtern. Doch wieso eigentlich? Eine Expertin gibt Tipps für den richtigen Umgang mit Weinsnobs und nennt ideale Kombinationen von Wein und Essen.

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