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Wein

Sizilianischer Charmeur

03. Juni 2019

Der perfekte Lasagne- und Bolognese-Wein! Weich, beerig und saftig mit reifem Tannin und unverschämtem Charme, ist er für diese Lieblingsgerichte wie gemacht. Der Tropfen stammt von der sizilianischen Kellerei Cusumano und wird aus Nero d’Avola gekeltert. Dies ist die meistgepflanzte Traube der Insel, schon vor über 300 Jahren tauchte sie in den Schriften eines Botanikers auf. Früher diente sie vor allem dazu, schwachbrüstige Weinchen aus Norditalien aufzupeppen. Heute steht sie zum Glück alleine ihren Mann. Sie ist ein hitziges Gemüt, unter der Sonne Siziliens läuft sie zu aromatischer Hochform auf. Noch ein Tipp: Neben Hackfleischgerichten begleitet sie auch wunderbar Melanzane alla parmigiana, überbackene Aubergine.

Nero d'Avola Cusumano Sicilia IGT, 2017

Preis: Fr. 12.50/75 cl
Herkunft: Italien/Sizilien
Rebsorten: Nero d’Avola
Genussreife: bis 2021
Erhältlich: in grösseren Coop-Läden und bei Mondovino