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Weintipp

Walliser Gipfelstürmer

18. März 2019

Darf ich noch mal kurz von der Maître-de-Chais-Linie aus dem Hause Provins schwärmen? Was die Walliser Genossenschaft seit 1973 unter diesem Label vorlegt, ist geradezu ein Best-of des Schweizer Weinbaus. Die Palette vereint Tropfen aus traditionellen Walliser Rebsorten, geerntet aus Spitzenparzellen und mit kundiger Hand vom Kellermeister – dem «maître de chais» – vinifiziert.

Ob weiss oder rot, ob Heida, Petite Arvine, Humagne Rouge oder Cornalin: Diese Weine kann man blind kaufen. Heute lege ich Ihnen den Syrah ans Herz, einen kräftigen, eleganten Burschen mit dunkler Frucht, einer Prise Pfeffer und einem Anklang von Veilchen, ganz typisch für Syrah. Passt wunderbar zu dunklem Fleisch – oder, Herkunft verpflichtet: zu Walliser Charcuterie!

Maître de Chais Syrah Valais AOC, 2015

Preis: Fr. 26.95/75 cl
Herkunft: Schweiz/Wallis
Rebsorte: Syrah
Genussreife: bis 2023
Erhältlich: in grösseren Coop-Läden auch erhältlich bei Mondovino