Baden-Württemberg – das Geniesserland | Coopzeitung
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Baden-Württemberg – das Geniesserland

Egal ob in einem der vielen Gourmet-Restaurants oder im Gasthaus um die Ecke, ob bei den Winzern in Württemberg und Baden oder den bäuerlichen Erzeugern: Genuss wird im Süden Deutschlands grossgeschrieben.

31. Mai 2021
Wandern mit Genuss in den Weinbergen in Sasbachwalden

Wandern mit Genuss in den Weinbergen in Sasbachwalden

Baden-Württemberg bietet seinen Gästen eine grosse Vielfalt an kulinarischen Erlebnissen. Bei einem erfrischenden Glas Wein den Blick über die sonnigen Weinberge schweifen lassen oder ein exquisites Sterne-Menü im Schwarzwald geniessen. Egal ob Guide Michelin, Gault Millau oder andere Gastronomieführer – ein gutes Viertel aller deutschen Top-Restaurants orten sie stets im Südwesten der Republik. Baden-Württemberg – Land der Gastro-Sterne. 

Dabei gründet sich der Ruf als Geniesserland nicht allein auf die Top-Gastronomie, sondern vor allem auf eine breite, in dieser Form einmalige Basis von hochwertigen, im besten Sinne gutbürgerlichen Restaurants, für die Qualität und Regionalität Verpflichtung und Ansporn sind. Bester Ausweis hierfür: Ein überwältigender Anteil der Restaurants, die vom Guide Michelin – für „sorgfältig zubereitete, preiswerte Mahlzeiten“ – mit dem Bib Gourmand prämiert wurden, sind in Baden-Württemberg beheimatet. 

Gutes Essen und Trinken haben im Süden Deutschlands eine lange und stolze Tradition. Begünstigt durch Natur, Klima und die Nähe zu Frankreich wurde dem Thema Essen und Genuss seit jeher besonderer Aufmerksamkeit zuteil, wurde – selbst im örtlichen Gasthof – vielfältiger und ambitionierter gekocht als anderswo. Zugleich ist es eine Region, in der man die Qualität und Vielfalt der heimischen Produkte zu schätzen weiss. Baden-Württemberg, der Feinkostladen Deutschlands. Die Vielfalt seiner Landschaften korrespondiert mit einer beeindruckenden Vielfalt hochwertiger regionaltypischer Produkte.

Landestypische Spezialitäten in Ulm geniessen

Es zischt und schäumt und schmeckt nach dem Süden: Bier aus dem Geniesserland ist ein Erlebnis für alle Sinne. Das Bier hat Tradition, auch in Baden und Württemberg: 766 wurde in Geisingen an der Donau sogar die erste Bierurkunde der Welt ausgestellt. Das Ferienland verdankt seinen Bierbrauern eine herausragende Biervielfalt und Bierkultur. Mit 189 Brauereien herrscht dort nach Bayern die zweitgrösste Brauereivielfalt in Deutschland. In der Rothaus GenussWelt zum Beispiel wartet auf die Gäste höchster Genuss auf 1‘000 Metern im Schwarzwald. Bei einer Brauereibesichtigung erfährt man alles über die Besonderheiten der Brauerei und die Braukunst zwischen Tradition und Modern. Im Brauereigasthof und im gemütlichen Biergarten kann man sich von den kulinarischen Köstlichkeiten überraschen lassen – alles frisch und regional.

Erfrischende Auszeit bei einem Tannenzäpfle im Brauereigasthof Rothaus

Genuss bedeutet in Baden-Württemberg stets auch Wein. Ob im Schwarzwald oder am Neckar, am Bodensee oder im Taubertal – in Deutschlands Süden prägt der Weinbau Landschaften und Lebensgefühl. Baden und Württemberg gehören zu den vielseitigsten Weinbauregionen Europas. In den charakteristischen Steillagen bauen die Winzer und Weingärtner vielfach ausgezeichnete Weine an und erhalten damit die jahrhundertealte Kulturlandschaft. Entlang der Badischen und der Württemberger Weinstrasse reiht sich ein idyllischer Weinbauort an den anderen und lädt zu einem Abstecher ein. Selbst in Grossstädten wie Stuttgart, Karlsruhe, Freiburg oder Heilbronn, wo die Weinberge fast bis ins Zentrum reichen, gehört der Wein zum Stadtbild dazu. In den vielen Besen- und Straussenwirtschaften und auf ungezählten Weinfesten lässt sich die lebendige Tradition des Weinbaus bis heute authentisch erleben. Am besten entdeckt man den Weinsüden auf einer der zahlreichen Themenrouten – zu Fuss, auf dem Rad oder mit dem Auto. Denn am Wein führt in Baden-Württemberg kein Weg vorbei.

Weingenuss in  Besigheim

Baden-Württemberg ist durch und durch Geniesserland und eine der beliebtesten Adressen für kulinarische Vielfalt, hochkarätige Spitzengastronomie und regionale Erzeugnisse. Erleben Sie einen genussreichen Urlaub mit Gaumenfreuden für jeden Geschmack.

Mehr erfahren: tourismus-bw.de 

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