Kulinarik
WOCHENPLAN
Was koche ich diese Woche? Nr. 38
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
Titelgeschichte
Aus Apfel wird Saft
Mit fast 14 Kilo pro Jahr sind Äpfel das beliebteste Obst der Schweizerinnen und Schweizer. Auch in flüssiger Form haben die Früchte jede Menge Fans. Elf Fragen und Antworten zu Apfelsaft, Suure Most & Co.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 37
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
Kulinarik
Die Seele eines Bourbon
In der kalifornischen Weinwelt ist das Bourbon-Fieber ausgebrochen. Kräftige Rotweine entwickeln beim Finishing in Bourbon-Fässern rauchige Aromen – und Wein-Fans sind begeistert.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 36
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
Titelgeschichte
Schlau gesüsst
Zucker, das ist der Stoff, aus dem die Essträume vieler Leute sind. Doch es braucht einen bewussten Umgang mit der süssen Substanz. Dafür setzen sich die Coop-Fachleute von Ernährung und Nachhaltigkeit ein und verraten, wie dies im Alltag gelingt.
Kulinarik
«Unsere Insel braucht gerade viel Liebe»
Mallorca ist auf Touristen angewiesen. Doch die Sehnsuchtsinsel ist längst am Limit ihrer natürlichen Ressourcen angelangt. Mit der Wiederentdeckung der eigenen kulinarischen Identität wollen Köche wie Deborah Piña den sanften Tourismus fördern.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 35
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
Titelgeschichte
Das blaue Gold aus der Ostschweiz
Jetzt startet die Saison für heimische Zwetschgen. Warum die Ernte der aromatischen Steinfrüchte von Jahr zu Jahr stark schwankt, weiss Bio-Bäuerin Tamara Krapf aus dem Sanktgallischen.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 34
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
«Meine Zunge ist aus Metall»
Vom Koch zum Social-Media-Star: Der Berner Oluyomi Scherrer erobert die Videoplattform Tiktok mit geschmolzenem Käse und einem iPad.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 33
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
Wochenplan
Was koche ich diese Woche? Nr. 32
Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.
SPEZIALAUSGABE ITALIEN
Ein Symbol für das Dolcefarniente
Es ist 1933, als die Moka Express, eine Miniatur-Kaffeemaschine, in Italien lanciert wird. Heute ist sie das Alltagsprodukt von Millionen von Menschen und ein Kultobjekt. Im Gespräch mit der Bialetti-Expertin Elisa Albanese.
Spezialausgabe Italien
Unterwegs auf den Spuren des Chianti
Von Florenz nach Siena führt eine der berühmten Weinstrassen der Toskana: die Chiantigiani. Auf über 200 Kilometern gibt es eine Landschaft voller Kunst, Geschichte und Aromen zu entdecken. Eine Kulinarik-Tour in acht Etappen für Feinschmecker.