Bezaubert vom Käse

Mit allen Sinnen degustieren – keine Hexerei. Das Käseparadies erreichen Sie in fünf Schritten. Bereit für das Abenteuer?

Zwei Herzen und viel Käse

Melchior Schoch macht keine halben Sachen, dafür viele: Er ist Käser, führt gleichzeitig eine Wirtschaft und organisiert Events. Dabei ist das nur der Anfang einer langen Liste. «Schlaf wird überbewertet», sagt er mit einem verschmitzten Lächeln.

Was koche ich diese Woche? Nr. 39

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Winzlinge mit grosser Power

Produkte aus den kleinen Aroniabeeren, mittlerweile ein heimisches Superfood, sind wie gemacht fürs Kreieren von feinen Energiespendern. Kochbuchautorin Nadja Zimmermann macht es vor und verrät, was ihr sonst noch Lebenskraft verleiht.

Rob Spence (54) liebt Rote Linsen Dal

Rob Spence holt seit dem 11. September seine «Best of»-Tournee nach.

Was koche ich diese Woche? Nr. 38

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Die hohe Kunst der Käseschnitte

51 Jahre alt und schon den 52. Sommer auf der Alp: Alois Fassbind, genannt Laui-Wisel, kann man als treue Seele bezeichnen. Treu bleibt er auch seinem Motto: «Beim Laui-Wisel gibt es eine der besten Käseschnitten.»

Was koche ich diese Woche? Nr. 37

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Dodo Hug (70) liebt Vichyssoise

Die Kulturpreis-Trägerin des Kantons Zürich ist wieder auf Tour.

Aurel Hassler liebt: Sparkle Varagu

Die Stubete Gäng hat ihr zweites Album «Dunne ­ mit de Gäng» veröffentlicht.

Sterne gegen den Überfluss  

Immer mehr namhafte Küchenchefs kämpfen gegen Food Waste an. Sie inspirieren damit Gastronomie und Menschen auf der ganzen Welt. Auch in Gstaad sucht ein Sternekoch Auswege aus der Essensverschwendung.

Zero Waste Pasta

Zero Waste Pizza

Zero Waste Gemüsesalat mit Miso

Was koche ich diese Woche? Nr. 36

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.