Was koche ich diese Woche? Nr. 24

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Vom Wasser auf den Grill

Fischen ist sein Hobby und Grillieren sein Beruf. Andy Stüssi gibt Tipps, wie man Fisch auf dem Grill das nächste Mal ganz einfach schmackhaft zubereiten kann.

4:0 für die Schweizer Nati!

Die Fussball-EM ist in vollem Gang. Für das kulinarische Wohlergehen daheim vor den Bildschirmen grillieren vier «Spieler» der Schweizer Koch-Nationalmannschaft Gerichte aus Ländern, die mit der Schweiz ums Weiterkommen ringen. 

Was koche ich diese Woche? Nr. 23

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Aus zwei mach eins

Andreas Meier leitet in Würenlingen AG die grösste Rebschule der Schweiz. Er pfropft Weinreben für Winzer. Wieso dies so wichtig ist und was eine winzige Laus damit zu tun hat, erzählt er bei einem Besuch vor Ort. 

Was koche ich diese Woche? Nr. 22

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Schwebende Leckerbissen

In Spanien wird er heiss geliebt, bei uns ist er praktisch unbekannt: der Plancha-Grill. Die Platte ist eine echte Konkurrenz zum Grill-Klassiker, wie wir ihn kennen.

Was koche ich diese Woche? Nr. 21

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Es kugelt so fein

Fest in der europäischen Backkultur verankert, ist der Gugelhopf ein Gebäck, das niemals aus der Mode kommt. Im Elsass werden die Kuchen gerade im Miniformat gefeiert – Betty Bossi widmet ihnen ein ganzes Buch.

Schwarzwälder Gugelhöpfli

Was koche ich diese Woche? Nr. 20

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.

Vollkorn-Gugelhopf

Unterschiedliche Zwillinge

Fendant mögen, Chasselas aber nicht? Das geht durchaus, obwohl die beiden Schweizer Weine aus derselben Traube gekeltert werden. Feine Unterschiede gibt es nämlich.

Er hat den Wein im Blut

Hubert Louis stammt aus einer Winzerfamilie. Schon seine Vorfahren haben auf dem Rebgut der Stadt Bern in La Neuveville am Bielersee gearbeitet. Louis leitet die Produktion. Sein Arbeitsplatz ist ein Ferienort.

Was koche ich diese Woche? Nr. 19

Ob zum Zmittag oder zum Znacht, wir bieten Ihnen für jeden Tag zwei Rezeptideen von Fooby, einmal mit und einmal ohne Fleisch.