Renato Kaiser (34) liebt Körnerbrot

Der Satiriker und Salzburger-Stier-Preisträger ist auf Tournee.

Huhn, gepflanzt

Pflanzliches «Fleisch» aus dem Labor ist keine Zukunftsmusik mehr. An der ETH Zürich haben vier junge Männer ein veganes Produkt entwickelt, das dem Poulet verblüffend ähnlich ist – und auch noch gut schmeckt.

Heiss ist cool

Wenn es draussen kalt ist, sorgen heisse Winter-Cocktails für warme Hände und rote Wangen. Welche Drinks genauso lecker sind wie der rote Glühwein, zeigt ein Fachmann.

Feuerzangenbowle

Heisser Hugo

Weisser Glühwein

Lebenselixier

Es kommt vom Himmel, aus dem Boden – und aus der Leitung: Ohne das Element Wasser wäre Leben auf der Erde nicht möglich. Und so ist es auch zentraler Bestandteil unserer Ernährung.

Glühbier

Pappardelle mit Lauch

Der Lauch wird im Ofen geschmort und so herrlich aromatisch und buttrig. Er verbindet sich perfekt mit den Pappardelle und der salzigen Note des Parmesans.

Überraschendes im Glas

Naturnah, nachhaltig und entdeckungsfreudig: 2020 wartet mit unterschiedlichen Strömungen auf, welche die Weinwelt bunter und spannender machen als je zuvor. Hier sind die acht grossen Trends.

Pomelosalat mit Crevetten

Pomelo und Fischsauce? Super Kombination, besonders mit der Säure der Limette. Dieser Salat ist frisch, fruchtig und sehr aromatisch.

Stefanie Kloss (35) liebt Steffis Tomaten-Birnen-Traum

Manuela Biedermann (54) liebt Calamares a la Romana

Galette des Rois

Sei doch mal vegan!

Kein Fleisch, keinen Fisch, keine Eier, keine Milchprodukte, keinen Honig: Wer sich vegan ernährt, meidet tierische Produkte. Wie man trotzdem genussvoll essen kann, verrät Tobias Hoesli vom Restaurant «Marktküche» in Zürich.