Fonduebrot

Die Geschmäcker gehen beim richtigen Brot fürs Käsesüppchen auseinander. Mit einem selbst gemachten überraschen Sie garantiert.

Gebt uns Käse!

Geschmolzener Käse hüllt sich um unsere Geschmacksknospen wie eine Decke um unsere Körper. Es fühlt sich einfach richtig an – immer her damit.

Die tolle Knolle

Wie hätten Sie es denn gern: schweflig und scharf oder mürbe und karamellisiert? Knoblauch kann beides. Mark Thommen vom Zürcher Restaurant «The Artisan» verrät, wie.

Unter Freunden

Raclette erhält eine Verjüngungskur – dank Walliser Käse- und Kulturfans. Ein Besuch bei den Raclette-Botschaftern, die auf der ganzen Welt Werbung für dieses kulinarische Kulturgut machen.

Erlesen

Aus einem 7,5 Hektar grossen Rebgarten in der Gemeinde Mercurey (F) kommt ein besonderer Premier Cru des Jahrgangs 2014.