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Ein Rezept von FOOBY

Herbstlicher Krautstielsalat

ZUBEREITUNG

Für 4 Personen


Zutaten

  • 4 EL Mayonnaise
  • 3 EL Aceto balsamico bianco
  • 1 EL Zitronensaft
  • ¼ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 50 g Baumnusskerne, halbiert
  • 1 EL Öl
  • 500 g Krautstiel, in feinen Streifen
  • ½ TL Salz
  • 300 g Stangensellerie, in ca. 5 mm dicken Scheiben
  • 150 g blaue und weisse Trauben, halbiert
  • 1 Apfel, geviertelt, in Scheibchen

pro Portion 337 kcal
Aktive Zeit: 25 Min.
Gesamtzeit: 25 Min.

Und so wirds gemacht

Sauce: Mayonnaise, Aceto und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren, würzen.

Krautstiel: Nüsse in einer Bratpfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen, beiseitestellen. Öl in derselben Pfanne erhitzen. Krautstiel ca. 5 Min. andämpfen, salzen, etwas abkühlen.

Salat: Krautstiel, Stangensellerie, Trauben und Apfel mit der Sauce mischen. Nüsse darüberstreuen.