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Ein Rezept von FOOBY

Scharfe Rindfleischstreifen

Rassig gewürzte Rindfleischstreifen (Rezept nebenstehend).

ZUBEREITUNG

​​​​​​​Für 2 Personen


Zutaten

  • ½ EL Öl zum Braten
  • 300 g Rindsplätzli (à la minute), in Streifen
  • ¼ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • ½ EL Öl zum Braten
  • 300 g Süsskartoffeln, in Würfeli
  • 1 Broccoli (ca. 150 g), in Röschen
  • 1 dl Wasser
  • ¼ TL Salz
  • wenig Pfeffer
  • 2 TL Hot Chili Sauce (z. B . Sriracha)

pro Person 424 kcal
Aktive Zeit: 15 Min.
Gesamtzeit: 15 Min.

Und so wirds gemacht

Fleisch: Öl in einer Bratpfanne heiss werden lassen. Fleisch beigeben, ca. 3 Min. rührbraten, würzen, herausnehmen, warm stellen.

Gemüse: Öl in derselben Pfanne erwärmen. Kartoffeln und Broccoli beigeben, ca. 2 Min. andämpfen. Wasser dazugiessen, aufkochen, würzen. Hitze reduzieren, zugedeckt ca. 5 Min. köcheln. Fleisch wieder beigeben, Hot Chili Sauce darunterrühren, nur noch warm werden lassen.

Dazu passt: Reis.