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Buchtipp: Nicht nur für Aufschneider

Köche, die etwas auf sich halten, verwenden nicht irgendwelche Messer. Hochwertige Messer zu kaufen ist nicht schwer.

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ZVG
30. Oktober 2017

Etwas anderes ist es jedoch, zu wissen, wann es welches Schneidgerät braucht, und wie es gepflegt und instandgehalten wird. Das alles erfährt man in diesem Buch. Und natürlich, wie man die mit den Messern behandelten Zutaten kocht.

Marius/Mélanie Martin: Messer Rezepte&Techniken, Callwey Verlag. Im Handel oder für Fr. 54.40 unter: www.coopzeitung.ch/shop

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