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Ueli Steiger (63) liebt Brathähnchen mit Clementinen und Arak

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ZVG
08. Januar 2018

Ich koche gerne mit dem Sous-Vide-Garer.»

Beim Dreh der neuen Liebeskomödie mit Jennifer Lopez in New York war ich froh, eine Wohnung zu haben, in der ich mit meinem Ehemann selbst kochen konnte. Seit einem Jahr tue ich das speziell gerne mit meinem Sous-Vide-Garer, der es mir erlaubt, wie die Profis marinierte Speisen in Beuteln bei niedriger Temperatur im Wasserbad auf den Punkt zu garen. Mein aktuelles Lieblingsrezept ist Brathähnchen mit Clementinen und Arak aus dem Kochbuch Jerusalem von Yotam Ottolenghi.

Der Zürcher, der vor 25 Jahren mit Cameron Crowes Singles in Hollywood den Durchbruch schaffte, führte beim Road-Movie Simpel (Kinostart ist am 11.Januar) die Kamera.

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