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Promirezept

Anita Winter (57) liebt Tschulent

06. November 2019

«Tschulent ist ein traditionelles Gericht der osteuropäischen Juden am Schabbat. Meine Familie liebt es ebenso wie ich. Da es am Freitag nach Sonnenuntergang nicht mehr erlaubt ist, zu arbeiten und den Herd zu bedienen, setze ich den Eintopf vorher auf und lasse ihn bis Samstagmittag vor sich hin köcheln. So haben wir nach dem Besuch der Synagoge eine feine warme Mahlzeit.»

Rezept: Tschulent vom alten Shtetl 

Die Badenerin Anita Winter, die selbst Tochter von jüdischen Flüchtlingen vor dem Holocaust und Mutter von vier erwachsenen Kindern ist, hat 2014 die Gamaraal Foundation zur Unterstützung bedürftiger Holocaust-Überlebender in der Schweiz gegründet. 

www.gamaraal.com 

www.last-swiss-holocaust-survivors.ch