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Promirezept

Mike Müller (55) liebt: Beluga- Linsensalat

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Maurice Haas
18. März 2019

  Der Oltner hat mit Viktor Giacobbo am 21. März im Circus Knie Premiere.

Tickets für den Circus Knie zu gewinnen

Von März bis November 2019 wird der Circus Knie wieder sein Zelt an 33 verschiedenen Spielorten in der ganzen Schweiz aufstellen. Wir verlosen 3 x 2 Tickets für eine Vorstellung ihrer Wahl (ausser Rapperswil). 

«Ich liebe es sehr, für Gäste zu kochen und sie mit unerwarteten Kombinationen frischer Zutaten zu überraschen. Inspiration und Know-how finde ich bei Köchen wie Yotam Ottolenghi und Oliver Baroni. Ich mache aber auch gerne eine Hühnersuppe, einen in Alufolie grillierten Blumenkohl oder einen Beluga-Linsensalat mit Lauchstreifen. Das ist einfach gut!»

Zum Rezept: Beluga-Linsensalat