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Hesch gwüsst?

Wie wurstet man?

Samira (12) aus Oberburg BE will wissen wie Würste hergestellt werden.

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ILLUSTRATION Oculus GMBH/WWW.OCULUS-ILLUSTRATION.CH
22. April 2019

Im Prinzip kann jeder und jede seine oder ihre eigene Wurst herstellen. Auch zu Hause. Es braucht dazu Fleisch, Gewürze, vielleicht auch Kräuter, Speck und möglicherweise Alkohol. Das Fleisch muss man klein schneiden und anschliessend durch den Fleischwolf drehen, bevor die restlichen Zutaten in die Masse kommen. Und dann benötigen die (Hobby-)Wurster natürlich einen Kunst- oder einen Naturdarm, in den die Masse eingefüllt wird.

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